Das Amt Geltinger Bucht wurde zum 01.01.2008 aus den Gemeinden der bisherigen Ämter Gelting und Steinbergkirche gebildet.

Durch Zusammenlegung der ehemaligen Ämter Gelting und Buckhagen-Oehe sowie der Gemeinden Stoltebüll und Stangheck entstand 1970 das ehemalige Amt Gelting. Als Wirtschaftsraum erstreckt es sich von der Geltinger Bucht über die Birk an der Außenförde bis zur Schlei im Südosten.
Mittelpunktsort ist Gelting mit allen Einkaufsmöglichkeiten, Kirche, kompletter medizinischer Versorgung, Amtsverwaltung und vielen sozialen Einrichtungen. Die Gemeinden sind landwirtschaftlich orientiert ergänzt durch viele Handwerksbetriebe, Handels-, Hoch- und Tiefbauunternehmen sowie Dienstleistern.
Der Tourismus hat in allen Gemeinden eine herausragende Bedeutung. Das Angebot an Urlauber reicht von der "Geltinger Birk", dem Naturerlebniszentrum (NEZ) "Maasholm-Oehe-Schleimünde", über viele Rad- und Wanderwege, dem Baden  an 15 km Ostseestränden bis hin zum Erleben alter Fischerorte wie Maasholm. Gelting selbst ist anerkannter Luft- und Kneippkurort.

Das Gebiet des ehem. Amtes Steinbergkirche erstreckt sich von der Flensburger Außenförde bis tief in das Angeliter Hügelland hinein. Die Landschaft und Orte sind abwechslungsreich, natürlich und eröffnen Einwohnern und Gästen ein vielfältiges Angebot.

In den 7 Gemeinden ist der gewerbliche Besatz dörflich geprägt. Handwerk, Fachgeschäfte, Bau- und Dienstleistungsunternehmen prägen das Bild. Kleinere Produktionsunternehmen, häufig zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte,  sind in Steinbergkirche, Sterup und Esgrus vorzufinden. In allen Gemeinden spielt auch hier der Tourismus eine große Rolle. Insbesondere entlang des 15 km langen Küstenbereichs sind viele touristischen Einrichtungen und Angebote vorhanden.